今日も宅配＾＾

　送られてきたのはこちら。



　そう、昨年もご紹介した 超高級豚肉　紀州岩清水豚 ですｗ



　いろんな部位のお肉が約10キロ。ロース・モモ・バラに、ナンコツ・スペアリブ・ひき肉・ヒレ。




　その他、しゃぶしゃぶ用の薄切り・焼肉用のバラ・コマ・ウインナーなどが入ってましたｗ

　大まかな使用予定を立て、小分けして冷蔵庫の冷蔵室・チルド・冷凍室に保存。ロースやモモは、エミーデの電動フードスライサー出してきて切り分けです。ロースはトンカツやポークソテー用、モモはポークジャーキーでも作ろうかと。




　この家庭用電動フードスライサー、あるとなかなか便利な優れものなんのですが、手頃な価格のものがあんま無いんですよね。かつてはこれが唯一といっていいくらいで、一時期無くなっていたものの、発売元がエミーデからデロンギに変わって販売されてたのですが、今はまた無いようです。デロンギからは、代わって SL360 という機種が発売されてるみたいですが、楽天見ると軒並み売り切れですね～＞＜　業務用みたいに肉置く所が傾斜してて使いやすそうなんですけど・・・

　ちょっとお高いですが、うちのと同じような構造の物がリッター社から出ているようです。
ドイツ・リッター社電動スライサー


　さて、今年は何作りましょうかね。去年は、アイスバイン・焼き豚・ベーコンなど作りました。今年は骨付きスネ肉入ってなかったから、アイスバインはお休みかな～　スペアリブで代用してもいいけど。モモは一応ジャーキー用にスライスしたし、バラでベーコンは外せないとこです。

　当分我が家食事は豚肉三昧になりますｗ　ちなみに今日の昼ごはんは豚丼。夜は豚しゃぶ。明日夜はロース及びヒレのトンカツの予定です＾＾


　（追記）またいろいろスライサー出てきたようです。結構便利ですので、需要が伸びてきたのかな？

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