舌比べ

　長いとか厚いとか色とか、人間の舌を比べた訳じゃありません＾＾；



　比べたのはこちら↓の舌。左は羊タン（ラムタン）、右は牛タンです。先日冷凍のラムタンを購入したので食べ比べてみましたｗ



　色は牛タンとはかなり違いますね～　ラムタンはピンクっぽいです。もうちょっとくすんだ色してたように思いますが、豚タンの色の方に近いかな。けどやっぱり同じ舌だけあって、組織の見た目はかなり同じっぽいですね。



【一頭から僅かしか取れない逸品】極上ラムタン　100g

　ラムタン食べるのは初めてなのですが、どちらも塩コショウして焼き、葱とレモンで食しました。旨味は牛タンの方が濃いです。牛タンは”肉”って感じがしますが、ラムタンは肉というより”ホルモン”って感じでしょうか。かなりあっさりしてます。見た目同様豚タンの方に近い感じ。臭みという点でも牛タンの方が強いですかね。総じてラムタンは豚タンの味に近いでしょうか。



　どうせなら豚タンも同時に焼きたかったのですが、最近近所で見かけないんですよねぇ＾＾；　5軒ほどスーパーはしごしたのですが、買えませんでした＞＜　一時期あちこち置いてあったんだけど・・・　人気出て流通量が足りないのか、関西の食卓ではうけなくて置かなくなったのか？

　揃うようでしたら、まとめて味見するのも一興かと＾＾

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