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2007年12月12日

やきぶた~

 昨日作った焼き豚をご紹介。

 醤油・酒・砂糖・五香粉・葱・生姜・大蒜で作った汁に一晩寝かせます。
やきぶた~
 普段作ってる煮豚タイプだと、焼き目付けた肉をこの汁で煮るだけなんですが、今回は焼きタイプにしてみました。焼きなら漬け汁こんなにいりません>< ついいつもの調子で醤油入れすぎた。


 漬け上がり。しっかり漬かってます。
やきぶた~
 ダッチかスモーカーで焼くつもりだったんですけど、外は雨だったのでお手軽にオーブンで焼きました。


 30分ぐらい焼いて、水飴が無かったので蜂蜜をぬりぬり。
やきぶた~


 計40分ほど焼いて完成です。
やきぶた~
 ちょっと照りが足らないかな~。まだ食べてません。お肉が続いたもので、連れ合い・子供から今晩(昨晩)は肉ダメ!って><


 肉は勿論 紀州岩清水豚 ですw


タグ :焼き豚


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この記事へのコメント
初めておじゃまいたします。
naruのツマのsakiと申します。よろしくお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ

↑の焼いておられるのはトースター??ですか??
(違ってたらごめんなさい)
家でも簡単に焼けちゃいそうですね~
美味しそうです。。。
お料理、お上手なのですね!
Posted by saki(*゜-゜)。 at 2007年12月12日 16:18
saki(*゜-゜)。さん こんばんは。

 ご夫婦揃っておいでいただきありがとうございます。

 そうですね、正確には無印良品のオーブントースターですw 大きいのは無理ですが、300g程度のものなら焼けますよ。
 またお邪魔させていただきますね。
Posted by TaKaTaKa at 2007年12月12日 18:09
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    コメント(2)