2007年12月12日
やきぶた～
昨日作った焼き豚をご紹介。
醤油・酒・砂糖・五香粉・葱・生姜・大蒜で作った汁に一晩寝かせます。
普段作ってる煮豚タイプだと、焼き目付けた肉をこの汁で煮るだけなんですが、今回は焼きタイプにしてみました。焼きなら漬け汁こんなにいりません＞＜ ついいつもの調子で醤油入れすぎた。
漬け上がり。しっかり漬かってます。
ダッチかスモーカーで焼くつもりだったんですけど、外は雨だったのでお手軽にオーブンで焼きました。
30分ぐらい焼いて、水飴が無かったので蜂蜜をぬりぬり。
計40分ほど焼いて完成です。
ちょっと照りが足らないかな～。まだ食べてません。お肉が続いたもので、連れ合い・子供から今晩（昨晩）は肉ﾀﾞﾒ！って＞＜
肉は勿論 紀州岩清水豚 ですｗ
醤油・酒・砂糖・五香粉・葱・生姜・大蒜で作った汁に一晩寝かせます。
普段作ってる煮豚タイプだと、焼き目付けた肉をこの汁で煮るだけなんですが、今回は焼きタイプにしてみました。焼きなら漬け汁こんなにいりません＞＜ ついいつもの調子で醤油入れすぎた。
漬け上がり。しっかり漬かってます。
ダッチかスモーカーで焼くつもりだったんですけど、外は雨だったのでお手軽にオーブンで焼きました。
30分ぐらい焼いて、水飴が無かったので蜂蜜をぬりぬり。
計40分ほど焼いて完成です。
ちょっと照りが足らないかな～。まだ食べてません。お肉が続いたもので、連れ合い・子供から今晩（昨晩）は肉ﾀﾞﾒ！って＞＜
肉は勿論 紀州岩清水豚 ですｗ
Posted by TaKa at 10:00│Comments(2)
│食材・調味料・レシピ
この記事へのコメント
初めておじゃまいたします。
naruのツマのsakiと申します。よろしくお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ
↑の焼いておられるのはトースター？？ですか？？
（違ってたらごめんなさい）
家でも簡単に焼けちゃいそうですね～
美味しそうです。。。
お料理、お上手なのですね！
naruのツマのsakiと申します。よろしくお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ
↑の焼いておられるのはトースター？？ですか？？
（違ってたらごめんなさい）
家でも簡単に焼けちゃいそうですね～
美味しそうです。。。
お料理、お上手なのですね！
Posted by saki(*゜-゜)。 at 2007年12月12日 16:18
saki(*゜-゜)。さん こんばんは。
ご夫婦揃っておいでいただきありがとうございます。
そうですね、正確には無印良品のオーブントースターですｗ 大きいのは無理ですが、300g程度のものなら焼けますよ。
またお邪魔させていただきますね。
ご夫婦揃っておいでいただきありがとうございます。
そうですね、正確には無印良品のオーブントースターですｗ 大きいのは無理ですが、300g程度のものなら焼けますよ。
またお邪魔させていただきますね。
Posted by TaKa
at 2007年12月12日 18:09
at 2007年12月12日 18:09※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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