2008年12月24日
ご多分に漏れず
うちも今夜はローストチキンでしたｗ
レシピの方は、あちこちにありますので省略＾＾； 最後にオリーブオイル醤油塗ってちょい焼いて完成。上下とも火が弱かったのか、出来るまで2時間ほど掛かりました。
あとは数日前に仕込んで作ってあったベーコンを
エミーデのスライサーで薄くスライスし、
すき焼き鍋でじゃが芋・タマネギと共に焼いたベーコン鍋！ 美味しんぼ仕様ですｗ ベーコンの豚は、勿論紀州岩清水豚。この豚脂身が大変美味しいんですよ。全然脂身臭くないし。ベーコンから滲み出た油で揚げ焼きしたじゃが芋は、まるでフライドポテトのように焼き上がり、カリッ・ホクで最高でした＾＾
いや～、大変おいしゅうございましたｗ
Posted by TaKa at 22:46│Comments(6)
│日常の出来事
この記事へのコメント
こんばんは。
いやー。。。
ウチは今回ご多分に漏れちゃいました。。。
やっぱ、はずしちゃいけなかったなぁと思ってますデス(・。・;
それにしても、ベーコン上手そうですね(^。^)
ご相伴に預かりたいな。。。（爆）
いやー。。。
ウチは今回ご多分に漏れちゃいました。。。
やっぱ、はずしちゃいけなかったなぁと思ってますデス(・。・;
それにしても、ベーコン上手そうですね(^。^)
ご相伴に預かりたいな。。。（爆）
Posted by チーズ
at 2008年12月24日 23:31
at 2008年12月24日 23:31おはようございます！
昨日はキャンプオーブンとスキレットの合わせ技ですか＾＾
こんがり焼けてて美味しそうですね＾＾
そして手作りベーコン！！
これがまた美味しそうですね＾＾
朝からですけど食べたいですね～＾＾/
昨日はキャンプオーブンとスキレットの合わせ技ですか＾＾
こんがり焼けてて美味しそうですね＾＾
そして手作りベーコン！！
これがまた美味しそうですね＾＾
朝からですけど食べたいですね～＾＾/
Posted by kaon at 2008年12月25日 08:39
at 2008年12月25日 08:39すごいですねー
すべて、手作り！
でも、昔はみんな、こうして作っていたのでしょうねー
今度、ベーコン作りに挑戦してみようかなぁ
すべて、手作り！
でも、昔はみんな、こうして作っていたのでしょうねー
今度、ベーコン作りに挑戦してみようかなぁ
Posted by たそがれライダー at 2008年12月25日 10:13
チーズ さん こんばんは。
うちはここんとこずっと豚骨付きスネ肉でしたよ。
鶏はひさびさ、
丸鶏は初挑戦でしたｗ
チーズさんとこは
ケーキ手作りでしたね。
前日だけどそれもありでしょうｗ
うちはここんとこずっと豚骨付きスネ肉でしたよ。
鶏はひさびさ、
丸鶏は初挑戦でしたｗ
チーズさんとこは
ケーキ手作りでしたね。
前日だけどそれもありでしょうｗ
Posted by TaKa at 2008年12月26日 21:49
at 2008年12月26日 21:49kaon さん こんばんは。
ちょっと火が弱かったみたいで、
途中からエコココロゴス着火しました＾＾；
ベーコンは完璧でしたね～
いままで作った中で一番美味しかった。
実は湿塩法で塩漬けしてたのですが、
ピックル液に黴浮いてました＞＜
すくっちゃえば問題ないんですが、
そればよかったかなｗ
ちょっと火が弱かったみたいで、
途中からエコココロゴス着火しました＾＾；
ベーコンは完璧でしたね～
いままで作った中で一番美味しかった。
実は湿塩法で塩漬けしてたのですが、
ピックル液に黴浮いてました＞＜
すくっちゃえば問題ないんですが、
そればよかったかなｗ
Posted by TaKa at 2008年12月26日 21:52
at 2008年12月26日 21:52たそがれライダー さん こんばんは。
ベーコンは燻煙に時間が掛かりますが、
作業自体は大したことしませんので、
かなり簡単ですよ。
生食？出来るようにするには、
もうひと手間要りますけど。
焼いて食べるなら、
塩漬けと乾燥・燻煙だけですからね～
是非一度お試しを。
ベーコンは燻煙に時間が掛かりますが、
作業自体は大したことしませんので、
かなり簡単ですよ。
生食？出来るようにするには、
もうひと手間要りますけど。
焼いて食べるなら、
塩漬けと乾燥・燻煙だけですからね～
是非一度お試しを。
Posted by TaKa at 2008年12月26日 21:56
at 2008年12月26日 21:56※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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