も～っとキャンプしたいな！！

  

　昨日作った焼き豚をご紹介。

　醤油・酒・砂糖・五香粉・葱・生姜・大蒜で作った汁に一晩寝かせます。

　普段作ってる煮豚タイプだと、焼き目付けた肉をこの汁で煮るだけなんですが、今回は焼きタイプにしてみました。焼きなら漬け汁こんなにいりません＞＜　ついいつもの調子で醤油入れすぎた。


　漬け上がり。しっかり漬かってます。

　ダッチかスモーカーで焼くつもりだったんですけど、外は雨だったのでお手軽にオーブンで焼きました。


　30分ぐらい焼いて、水飴が無かったので蜂蜜をぬりぬり。



　計40分ほど焼いて完成です。

　ちょっと照りが足らないかな～。まだ食べてません。お肉が続いたもので、連れ合い・子供から今晩（昨晩）は肉ﾀﾞﾒ！って＞＜


　肉は勿論　紀州岩清水豚　ですｗ